ریکوتا،پر از خاصیت در پنیر پیتزا

ریکوتا،پر از خاصیت در پنیر پیتزا

ریکوتا یکی از بهترین و مفید ترین ترکیبات در پنیر پیتزا های سانیمو
م نظرپور
1400/3/5
0 نظر

سلام امیدواریم حالتون خوب باشه امروز میخوایم شما رو با یه پنیر شگفت انگیز به اسم ریکوتا که یکی از موادی هست که در تهیه بعضی از پنیر پیتزاهای سانیمو استفاده میشه آشنا کنیم
اول از همه از اینجا شروع کنیم که اصلا ریکوتا چی هست؟
ریکوتا در زبان ایتالیایی به معنی دوباره پخته شده (recooked) است. در اصل از آب پنیر دارای پروتئین وی به دست می‌آید.
ریکوتا، نوعی پنیر است که می‌تواند از شیر گاو، گوسفند یا بز به دست بیاد  و البته که کاربرد های فراوااانی هم داره.
پنیر ریکوتا یکی از سالم ترین پنیر هاست که تمام آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز بدن رو داره و باید بگم که بسیاااار خوش طعم ،سرشار از پروتئین ،کلسیم ،سلنیم و بسیاری از ریز مغذی های دیگس که این پنیر رو از آنچه که هست فوق العاده تر میکنه.
از فواید پنیر ریکوتا باید به  سرشار از پروتئین بودن ،کمک به ارتقای سلامت استخوان ها ،کمک به کاهش وزن و تنظیم فشار خون نام ببریم.
شاید براتون جالب باشه که بدونین این پنیر فوق العاده چطوری درست میشه؟
برای درست کردن پنیر ریکوتا، مقدار کمی شیر پرچرب و سرکه به پروتئین وی یا همان قسمت مایع پنیر باقیمانده اضافه شده و حرارت داده می‌شه. پس از مدتی حرارت ملایم، لخته‌های نرم و سفید پنیر روی ظرف جمع می‌شود که درواقع همان پنیر ریکوتا می‌باشد  .
خب باید یه نکته ی مهم هم بگم اینکه تا الان فقط راجب فواید این پنیر صحبت کردیم امااا هر ماده غدایی علاوه بر مفید بودن مضرراتی هم داره از جمله اینکه این پنیر دارای لاکتوز می باشد و لاکتوز نوعی قند شیر است که برخی افراد نمیتوانند آن را هضم کنند و دچار مشکل میشوند، پس باید از خوردن آن پرهیز کنند.
 
به طور کلی پنیر پیتزا  شامل چندین نوع پنیر و محصول لبنیه که ریکوتا به عنوان طعم دهنده در آن استفاده میشه .وجود ریکوتا در پنیر پیتزا نشان دهنده کیفیت و طعم خوب اون پنیر  هست.ریکوتا توی بسیاری از صنایع  و موارد مختلف استفاده میشه یا به عنوان چاشنی و یا به عنوان مواد اولیه .در ترکیبات پنیر پیتزای سانیمو هم  از ریکوتا به عنوان طعم دهنده استفاده شده و مزه ی این پنیر رو منحصربه فرد کرده.
 
امیدوارم که از این مقاله لذت برده باشید و اطلاعات جدید در مورد ترکیبات پنیر پیتزا بدست آورده باشید 

نظرات کاربران پیرامون این مطلب

انصراف از پاسخ به کاربر