سوالات متداول

عوامل بسیاری در کیفیت پنیرپیتزا موثر می باشد از جمله اینکه از شیر سالم استفاده شده باشد، بدون روغن پالم باشد و ... . در کل هیچ روش خانگی برای تشخیص پنیر خوب و بد وجود ندارد و تنها کسانی که دارای تجربه کافی هستند می توانند با چشیدن پنیر و تست آن در فر پیتزا متوجه چگونگی کیفیت آن شوند

رنده های درشت در پنیر تنها در بسته بندی ها میتواند نمای زیباتری داشته باشد ولی در هنگام تهیه پیتزا این رنده ها هیچ تأثیری در
کش آمدن پنیر و یاکیفیت آن ندارد

گل پیتزا:منظور همان رنگ روی پیتزا پس از پخته شدن می باشد.
کش پیتزا: هر چه بیشتر کش بیاید یعنی از مواد بیشتری استفاده شده و این برای هضم سخت تر است. پس بهتر است از پنیرهایی که دارای کش متوسط هستند استفاده شود.
طعم: طعم در پیتزا با اسانس ها تغییر می کند و ممکن است برندی با روغن پالم، پنیری را تهیه نموده وتنها اسانس هایی مانند اسانس خامه یا کره به آن اضافه نماید و القای چربی برای پنیر خود را به این روش انجام دهد. ولی در مقابل برخی از تولید کنندگان از

بهتر است از پنیرهای سبک برای پیتزا استفاده شود که هضم آن خوب انجام شود. ممکن است خیلی از ما پس از خوردن پیتزا احساس کنیم معده ما سنگین شده که  این بخاطر سنگینی پنیرپیتزا می باشد

برای اسانس دادن به این پنیرها می توان از آویشن یا طعم دهنده های دیگر استفاده نمود.

برای پخت در فست فودها اصولا از ترکیب دو یا چند پنیر برای بهترشدن یک پیتزای سفارشی استفاده می شود ولی در منزل به دلیل ناشناس بودن برندها و عدم تجربه و تست، عموما از یک نوع پنیر استفاده می شود. بهتر است برای اینکه بدانیم کدام نوع پنیر دارای کیفیت مناسب است همیشه از پنیرهای بسته بندی استفاده کنیم و یا در هنگام خرید پنیرهای فله ای حتما از نام برند آن مطلع شویم.

درست است که پنیرپیتزای دورنگ یکی از عوامل تأثیرگذار برای زیبایی گل پیتزا می باشد اما تزیین پیتزا با موادی از جمله فلفل دلمه رنگی،  قارچ، گوجه خشک شده و ... می تواند زیبایی دوچندانی به پیتزای شما بدهد.

ذرت های ایرانی دارای طعم های مختلفی هستند و بین آنها دانه های ریز و درشت با شکل های ظاهری و طعم های گوناگونی رؤیت می  شود که همین امر باعث اختلاف قیمت تا 4 هزار تومان می باشد.  اما ذرت های متنوعی از کشورهای دیگر وارد ایران می شود از جمله هند، تایلند، مجار، چین و ... که در این بین می توان ذرت های تایلندی را یکدست تر و با کیفیت بهتر توصیف کرد. هرچند این روزها تقلب زیادی در این زمینه صورت گرفته و تشخیص این امر سخت شده است. چه بسا ذرت های متفرقه را در کارتن های تایلندی بسته بندی نموده و به بازار عرضه کرده اند.

برای ترکیب نخود و ذرت و هویج جهت مخلوط سبزیجات از میزان یک سوم از هر محصول باید استفاده شود اما امروزه با توجه به شرایط رقابتی بازار برخی که به دنبال سود بیشتری هستند از 50 یا 40 درصد هویج (به دلیل ارزانتر بودن) و نخود و ذرت به میزان کمتر استفاده نموده و آن را روانه بازار فروش می نمایند. برخی سودجویان نیز از محصولات درجه 2 برای مخلوط کردن سبزیجات فوق استفاده می نمایند تا جایگاه خود را در بازار داشته باشند.